Variette dans Santé Magazine – Avril 2024

Quelle bonne idée que celle de planter des graines paysannes d’une variété ancienne de tomate, sélectionnées par des artisans semenciers et qui se reproduisent, plutôt que des graines qui ne donneront qu’une seule récolte! Cultivée dans le Gers, cette véritable cœur de bœuf est cuisinée avec de l’huile d’olive extra-vierge bio et française. De fabrication artisanale, écoconçue, locale et engagée d’un bout à l’autre de sa chaîne de production, cette sauce tomate est savoureuse. Alors, oui, c’est vrai, son prix est un peu plus élevé que les autres, mais « c’est un produit d’exception », souligne le jury. 7 € le pot de 250 g, dans les magasins bios et épiceries fines, points de vente sur www.variette.fr