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Article TORG – Plateforme internationale de sourcing
TORG article : Navigating The World of Canned Tomatoes Sourcing
https://usetorg.com/blog/an-experts-take-on-sourcing-canned-tomatoes
Navigating The World of Canned Tomatoes Sourcing
Picture this: You’re not just buying tomatoes; you’re orchestrating a complex global symphony of flavor, quality, and strategy. Canned tomatoes aren’t mere ingredients—they’re the unsung heroes of the culinary world, bridging kitchens from Naples to Mumbai with their remarkable versatility. Buckle up for a comprehensive journey through the world of canned tomato procurement. This guide is your roadmap from curious newcomer to strategic sourcing expert—a transformative learning experience designed for food industry professionals ready to elevate their strategic capabilities.
Your Learning Trajectory:
Think of this as more than just an article. It’s a strategic toolkit, carefully crafted to:
– Deconstruct complex sourcing dynamics
– Provide actionable, industry-leading insights
– Transform procurement from a transactional function to a strategic advantage
Un point de vue d’expert sur l’approvisionnement des conserves de tomates dans le monde. Apprenez-en davantage sur les critères de qualité tels que les niveaux de BRIX, les ratios jus/pulpe, les pratiques de durabilité et les tendances du marché. Parfait pour les acheteurs cherchant à perfectionner leurs compétences en achat et à prendre des décisions éclairées sur le marché mondial.
Considérez cela comme bien plus qu’un simple article. C’est une boîte à outils stratégique, conçue avec soin pour :
Déconstruire les dynamiques complexes d’approvisionnement
Fournir des idées exploitables et des perspectives dans l’industrie
Transformer l’approvisionnement d’une fonction transactionnelle en un avantage stratégique
……………
Variette
Headquarters – South West of France
Core Products – Tomato sauces, organic canned goods, all-natural gourmet productsVariette isn’t just about canned goods—it’s about preserving history, flavor, and biodiversity in every jar. Based in the South West of France, this small but passionate company is on a mission to bring back ancient, non-hybrid crop varieties and turn them into organic, plant-based, and all-natural gourmet products.Their lineup is nothing short of impressive. Think rich, single-variety tomato sauces, vibrant green, red, and yellow tomato jams, and multicolored tomatoes preserved simply with Guérande salt—letting the natural flavors shine. But Variette doesn’t stop at tomatoes. They also craft silky hummus made from ancient black and white chickpeas, bold pepper creams, fragrant basil sauces, and even eggplant caviar. For those who love cooking from scratch, they offer organic dry legumes like multicolored lentils and ancient chickpeas—available in bulk or standard packs.Variette has racked up 15 awards in just seven years, including the Marmiton Prize 2025 Jury’s Favorite, proving that their dedication to quality, sustainability, and real flavor isn’t going unnoticed. Everything they make is 100% organic, free from additives, and packed in eco-friendly, recyclable materials. They work directly with local farmers, keeping things fair, ethical, and rooted in their region.You won’t find their products in big supermarkets—Variette is all about the organic networks, fine grocery stores, wine merchants, cheese shops, and specialty food stores that truly appreciate quality. Simply put, if you’re looking for real food made the right way, Variette is the name to know.
Variette
Nom de l’entreprise – Variette
Localisation – Sud-Ouest de la France
Produits principaux – Sauces tomate, conserves biologiques, produits gourmets 100 % naturels
Variette ne se limite pas aux conserves : il s’agit de préserver l’histoire, les saveurs et la biodiversité dans chaque pot. Basée dans le Sud-Ouest de la France, cette petite entreprise passionnée a pour mission de remettre à l’honneur des variétés anciennes et non hybrides F1, pour les transformer en produits biologiques, végétaux et gourmets entièrement naturels.
Leur gamme est tout simplement impressionnante : des sauces tomate riches et de variétés uniques, des confitures de tomates vertes, rouges et jaunes éclatantes, et des tomates multicolores conservées simplement avec du sel de Guérande, mettant en valeur les saveurs naturelles. Mais Variette ne s’arrête pas aux tomates. Elle produit également du houmous crémeux à partir de pois chiches noirs et blancs anciens, des crèmes de poivrons audacieuses, des sauces parfumées au basilic et même du caviar d’aubergines. Pour les amateurs de cuisine maison, elle des légumineuses sèches biologiques comme des lentilles multicolores et des pois chiches anciens, disponibles en vrac ou en conditionnements standards.
En seulement sept ans, Variette a remporté 15 prix, dont le “Coup de cœur du jury” au Prix Marmiton 2025, prouvant son engagement envers la qualité, la durabilité et le goût. La production est 100 % biologique, sans additifs, et emballé dans des matériaux écologiques et recyclables. Elle travaille directement avec des agriculteurs locaux, en respectant des pratiques équitables, éthiques et ancrées dans le territoire.
Non présente dans la grande distribution, Variette se concentre sur les réseaux bio, les épiceries fines, les cavistes, les fromageries et les magasins spécialisés qui valorisent véritablement la qualité. En somme, si vous recherchez des aliments authentiques, fabriqués dans les règles de l’art, Variette est un nom à retenir.